Herbata żółta

Żółta herbata to rzadka herbata, która nazywana jest również cesarską lub yellow tea. Ma charakterystyczny, jasnożółty odcień, łagodny smak i wykazuje właściwości przeciwzapalne. Żółta herbata pochodzi z Chin, gdzie od zawsze uznawana jest za rarytas, idealny dla koneserów herbat. Dzisiaj opowiemy Wam, jak smakuje żółta herbata, jakie ma właściwości, jak wygląda produkcja herbaty cesarskiej i wiele, wiele więcej!

Jak powstaje żółta herbata?

Do produkcji tej herbaty używa się procesu fermentacji nieenzymatycznej. Wczesną wiosną zbierane są młode liście z krzewu herbacianego (roślina Camellia sinensis) razem z pączkami, które są jeszcze nierozwinięte. Następnie ogrzewa się je, potem studzi i suszy, co ma zapobiec utlenianiu, żeby na końcu znów je ogrzać. Proces ten jest powtarzany wielokrotnie. Niestety ze względu na dosyć ograniczony czas zbierania listków i pączków, a także skomplikowane wytwarzanie samej herbaty, susz jest drogi i rzadko spotykany w sklepach. Dlatego też w Europie ta herbata nie jest popularna, gdyż jest produkowana głównie w Chinach, a cały proces wysuszenia liści i produkcji herbaty jest skomplikowany. Dodatkowy etap, znany jako żółcenie, sprawia, że proces produkcji jest wolniejszy i trudniejszy niż w przypadku innych rodzajów. Poza tym przez tysiąclecia eksport żółtej herbaty poza granice Chin był nielegalny.

Żółta herbata właściwości

Żółta herbata podobno charakteryzuje się licznymi właściwościami zdrowotnymi. W Chinach uznawana była za lek, dlatego nic w tym dziwnego, że dobrze przygotowany napar mógł wspomagać leczenie wielu dolegliwości i objawów wielu chorób. Uważano wręcz, że jej wypicie daje nieśmiertelność, która była godna jedynie władcy. Liście herbaty są bogate w przeciwutleniacze, a dzięki odpowiedniemu jej przyrządzeniu można zachować ich sporą ilość. Sama herbata posiada stosunkowo niską zawartość kofeiny (poniżej 1 procenta), więc bez problemu można ją pić wieczorami. Napar podobno poprawia trawienie, jednocześnie nie podrażniając żołądka, jest w stanie chronić nasze zęby przed próchnicą, a także działa odświeżająco i tonizująco. Ponoć potrafi również oczyszczać i pozbywać się toksyn z ciała. Jednak do głównych herbaty żółtej właściwości nie można przypisać odchudzania, ponieważ jej wpływ na układ trawienny jest znikomy – do tego zadania lepszym wyborem będzie herbata zielona. Jednak może łagodzić zaparcia.

Jak powinno się parzyć herbatę żółtą?

Sposób parzenia tego rodzaju herbaty nie jest trudny, ponieważ jest bardzo zbliżony do tego, jak wygląda parzenie białej herbaty. Napar przygotowujemy z około 2-3 gramów suszu oraz 120 ml wody o temperaturze nie większej niż 85°C. Cieplejsza woda może dodatkowo osłabiać delikatny smak tej herbaty. Czas parzenia wynosi około 3 minut, jednak można go wydłużyć w celu uzyskania intensywniejszego, orzeźwiającego aromatu.

Parzenie żółtej herbaty można powtarzać.

Dla kogo żółta herbata będzie odpowiedzenia?

Żółta herbata liściasta będzie świetnym wyborem dla osób, które:

  • nie lubią ostrej goryczy zielonych herbat, ale chcą podobnych właściwości zdrowotnych,
  • mają wrażliwy żołądek i źle reagują na mocną zieloną/czerwoną,
  • szukają delikatnej, eleganckiej herbaty do spokojnego picia w ciągu dnia.

Dlaczego warto pić herbatę cesarską?

Odkryto, że herbata żółta może mieć działanie przeciwnowotworowe, ze względu na wysoką ilość flawonoidów, które nie tylko hamują wzrost rakowych komórek, ale również mają zapobiegać powstawaniu nowych. Napój pomaga także obniżyć poziom cholesterolu, dlatego zasługuje na miano herbaty leczniczej. Według wielu osób żółta herbata charakteryzuje się zawartością substancji, które mają dobry wpływ na nasze zdrowie.

Osoby z nadciśnieniem powinny również sięgnąć po tę herbatę, ze względu na jej prawdopodobną zdolność do poprawy funkcji tętnic i rozrzedzania krwi. Jest to naturalny wspomagacz, który najczęściej pomaga w obniżeniu podwyższonego ciśnienia oraz w utrzymaniu jego poziomu. Ten złocisty napar może korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Jednak jest rzadkością na sklepowych półkach, więc lepiej zamów go online w naszym sklepie.

Jakie są rodzaje żółtych herbat?

Huang Xiao to herbata, która była znana już w dynastii Ming. Podobno jej metoda produkcji zaginęła, jednak została ponownie odkryta w latach 70-tych XX wieku. Ta odmiana herbaty była wielokrotnie nagradzana w konkursach. Jest nieco gorzkawa, jednak zostawia po sobie słodki posmak. Charakteryzuje ją jasny kolor.

Huang Ya, czyli Yellow Needle jest jedną z najrzadziej spotykanych herbat, ponieważ uprawia się ją w małej prowincji w ogrodach herbacianych z niezwykłym mikroklimatem, gdzie listki i pączki zbierane są jedynie wczesną wiosną. Nasz sklep z herbatą Poznań posiada również i tę odmianę, dlatego warto zobaczyć naszą pełną ofertę.

Herbata żółta w naszej ofercie!

Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszego sklepu internetowego. Znajdziesz u nas żółtą herbatę wysokiej jakości, która zachwyci Cię wyjątkowym smakiem. Zachęcamy również do zapoznania się z resztą produktów na naszej stronie jak na przykład ekspres z młynkiem albo yerba mate kubek. Naturalne przyprawy sklep internetowy Kraina Herbaty również posiada. Czekamy na Ciebie już dziś!