Opis produktu:
Rzadka herbata tajwańska o intensywnym mlecznym aromacie wzbogaconym wyraźnymi nutami kwiatowymi i czekoladowymi. Posiada łagodny smak przypominający nieco herbatę jaśminową. Dzięki niskiej zawartości katechin herbata zachowuje swą łagodność nawet po długim zaparzaniu.

Pełne liście herbaty zwijane są ręcznie w niewielkie kuleczki, które po zalaniu wrzątkiem powoli uwalniają bogactwo ukrytych w nich składników. Gotowy napar nabiera złotożółtej barwy okraszonej jasnozielonymi refleksami. Z powodu wysokiej jakości suszu oraz sposobu jego obróbki gatunek ten nazywany bywa odmianą błękitną. Hebrata OOlong przez amerykańskich naukowców ochrzczona została mianem „mordercy tłuszczu”. Zawarte w Oolong-u polifenole doskonale regulują powstawanie tkanki tłuszczowej, zachowując odpowiednie proporcje między ilością tłuszczu, a wagą człowieka. Jak wspominano w klasycznym chińskim traktacie lekarskim nawiązującym do odmiany Oolong: „(...) długotrwałe picie herbaty czyni człowieka szczęśliwym, dbając o to by nie stał się zbyt ciężki, ani zbyt tłusty”.

Pochodzenie:
Ta odmiana olongów pochodzi z wysokogórskich plantacji Tajwańskich. Sposób obróbki zwany półfermentacją sytuuje ją pomiędzy herbatą zieloną a czarną - z tego też powodu tajwańczycy lubią określać oolong mianem herbaty „niebieskiej”. Susz tej herbaty składa się ze ściśle zwiniętych listków i fragmentów gałązek, które rozwijają się w gorącej wodzie. Liście obrabiane są zawsze w całości. Właściwie niemożliwym jest więc odnalezienie w suszu połamanych lub pokruszonych egzemplarzy.

Herbaty oolong stanowią bogate źródło antyoksydantów czyli przeciwutleniaczy, które m.in. opóźniają procesy starzenia się organizmu. Wysokogórskie Oolong-i w przeciwieństwie do klasycznych herbat tej odmiany zawierają minimalne ilości katechiny, która odpowiada za cierpki smak parzonego wrzątkiem naparu. Dzięki temu Oolong ten cieszy łagodnym smakiem nawet po długotrwałym zaparzaniu.

Oolongi to herbaty o niskim poziomie kofeiny, dlatego też można je pić przez cały dzień, a także wieczorami przed snem.

Przygotowanie:
Jedną łyżeczkę herbaty na filiżankę (2 na szklankę) parzyć należy przez około 3 minuty we wrzątku. Proces powtarzać można do 3 razy.