Opis produktu:
Mawia się, że w pewnych przypadkach herbatę porównać można do wysokogatunkowego francuskiego wina. Jeśli tak jest w istocie, to odmiana Darjeeling zajmuje bardzo wysoką półkę, odpowiadając najznakomitszym wyrobom francuskich winiarni. Jej delikatny, lekko kwiatowy posmak rozpoznawalny jest w świecie już od ponad wieku, stanowiąc nie lada gratkę dla koneserów i pasjonatów wyśmienitej herbaty.

Tajemniczy skrót umieszczony przy nazwie tej odmiany oznacza, że jest to herbata najwyższej jakości, przygotowana z najdelikatniejszych listków, zbieranych ze szczytu pączka. Miłośnicy tej herbaty żartobliwie rozwijają ów skrót jako „Far Too Good For Ordinary People” czyli „Zdecydowanie Zbyt Dobra Dla Zwykłych Ludzi”.

Pochodzenie:
Herbata ta pochodzi z liści zbieranych na ponad 80 plantacjach, położonych na północy indyjskiego stanu Zachodnia Bengalia, w prowincji Darjeeling od której owa odmiana wzięła swoją nazwę. Położone na wysokości dochodzącej do 2 000 metrów „Herbaciane Ogrody”, jak zwą je Hindusi, porastają w tym górzystym regionie ponad 20 000 hektarów wschodnich zboczy niebotycznych himalajów.

To w tym właśnie miejscu w połowie XIX wieku oddelegowany tu dr Cambell, chirurg i pasjonat herbaty zaczął swoje eksperymenty z nasionami krzewów herbacianych sprowadzonymi z Chin. Szybko okazało się, że roślina doskonale znosi wysokogórskie warunki, rodząc liście o niezwykłych właściwościach smakowych.

W kilka lat od nowego odkrycia dr Campbell mógł zacząć uprawę nowej odmiany na komercyjną skalę. Tak też się stało i w krótkim czasie mało rozpoznawalny region kolonialnych Indii stał się znany w całym Imperium.

Przygotowanie:
Większość herbat Darjeeling to odmiany czarne, jednak ta stanowi wyjątek od reguły. Napar przygotowujemy więc z 1 łyżeczki suszu (na filiżankę) zalewając go wodą o temperaturze ok. 75 stopni Celsjusza. Zaparzanie nie powinno przekroczyć 4 minut.

Znawcy herbat radzą nie dodawać niczego do gotowego napoju. W istocie, różnorodność smaku oferowana przez herbatę Darjeeling sprawia, że cukier czy mleko wydają się zupełnie zbędnymi elementami, które mogą jedynie zniweczyć bogactwo właściwości przez nią oferowanych.