Kraina Herbaty

Opis

Ta herbata to doskonały pomocnik w odchudzaniu. Udowodniono między innymi, że 9 na 10 pacjentów regularnie spożywających Pu-erh zdołało stracić na wadze od ponad 3 do niemal 11 kg. Amerykanie nadali więc tej odmianie tytuł „słynnego zabójcy tłuszczu”.

Jego niezwykłe właściwości pomagają także w walce z cholesterolem, nadciśnieniem i syndromem „dnia następnego” zwanym popularnie kacem. Gotowy napar posiada mocną, czerwonobrązową barwę i wraz z zaparzaniem nabiera charakterystycznego, korzennoziemistego zapachu i posmaku.

W 100 gramach mieści się około 25 gniazd.

Pochodzenie

Herbaty Pu-erh przygotowuje się w dość złożony sposób. Liście tej odmiany zostają po zebraniu poddane miażdżeniu, a następnie prasowaniu. Sam proces fermentacji zachodzi już podczas transportu i przechowywania herbaty. Dzieje się tak dlatego, że w przeciwieństwie do innych odmian Pu-erh, niczym wino, z czasem zyskuje na swych właściwościach i smaku.

Jest to jeden z najstarszych gatunków herbacianych znanych człowiekowi. W Chinach, skąd pochodzi, przygotowywany jest od ponad 17 wieków. Nietrudno w to uwierzyć. W prowincji Junnan, gdzie uprawia się ten gatunek herbaty, do dziś rośnie prastare drzewo zwane Qingdao, którego wiek szacuje się na, bagatela, 2000 lat. Z liści zrywanych z jego gałęzi od niepamiętnych czasów wytwarza się doskonałej jakości napar.

Jak zaparzyć?

Dla przygotowania naparu stosujemy jedno gniazdko na dzbanuszek. Taką ilość herbaty zalewamy lekko przestudzonym wrzątkiem (ok. 96 stopni Celsjusza) i po ok. 5-7 minutach pijemy. Należy zwrócić uwagę, że gniazdka są bardzo mocne, dlatego też z ich pomocą przygotować można cały dzbanek herbaty.

Istnieje także druga metoda, pozwalająca uzyskać napój o delikatniejszym, odmiennym smaku i intensywności. Polega ona na zalaniu suszu przestudzonym wrzątkiem i odlaniu uzyskanego naparu. Dopiero drugie parzenie pozwoli nam bowiem uzyskać pożądany efekt. Zaparzanie także nie powinno trwać dłużej niż 5-7 minut.

Pamiętajmy także, by w miarę możliwości nie słodzić czerwonych herbat. Biały cukier eliminuje wiele dobroczynnych efektów płynących ze spożywania naparów przygotowanych z tej odmiany.

Opinie

• Teresa 2010-05-07

  Ocena: 5

  Herbaty czerwone dopiero zaczynam smakować i przyznam szczerze, że coraz bardziej odczuwam pozytywne skutki picia tej herbaty po posiłku.

• Izabela 2010-04-24

  Ocena: 4

  Bardzo dobra jedyny mankamet to ze trzeba jej zaparzyć większą ilość z jednego gniazda

• Wioletta 2010-01-25

  Ocena: 5

  Herbatka jest pyszna, jedno gniazdo naprawdę starcza na dzbanek, ja zalewałam nawet drugi raz. :) Jest bardzo lekka.

• Izabela 2009-12-17

  Ocena: 4

  niesamowita herbata. jej dwa najważniejsze walory to przede wszystkim to, że zaledwie jedno, małe gniazdko wystarczy na cały dzbanek mocnego naparu, drugi za uczucie całkowitej lekkości - po nawet bardziej obfitym posiłku wypicie kubka Pu-erh całkowicie niweluje wszelką ociężałość. minusem może być jedynie ciężki, smolisty posmak, jednak naprawdę warto się do niego przyzwyczaić

• Julia 2009-08-20

  Ocena: 4

  Najpierw długo się zastanawiałam, czy klulki przed parzeniem należy wyjąć z papierka, czy też moczyć razem z nim - koniec końców papierka pozbyłam się przed parzeniem. Na początek parzyłam 6 minut - jedno gniazdko na jeden mały dzbanek dało bardzo delikatny w smaku napar z charakterystyczną, ale subtelną goryczką "z tyłu języka". Herbata nie powala na kolana, ogólna ocena: przyzwoita.

• Monika 2009-08-07

  Ocena: 5

  Bardzo wydajna herbatka.... muszę się przyznać że do pierwszej filiżanki wrzuciłam 4 kulki bo nie wiedziałam że jest aż tak mocna i jak wziełam łyka to przeżyłam szok, ale teraz rozcieńczona już dziesiąty raz jest super..... :)

• Marcel 2009-05-02

  Ocena: 4

  Herbata jest naprawde mocnai ma na tyle specyficzny smak, że trzeba sie do niego przyzwyczaić. Na początku wydawała mi sie okropna jednak potem mi zasmakowała. Polecam raczej dla lubiących eksperymentować lub dla właściwości zdrowotnych niż do picia na codzień dla smaku.

• Elżbieta 2008-12-04

  Ocena: 4

  niezwykła herbata, bardzo mocna. dla osób lubiących słabsze herbaty mała rada : zaparzcie w dzbanku. smacznego :)