Kraina Herbaty

Opis

Po jej zaparzeniu natychmiast otoczy nas przyjemny aromat jabłek i cynamonu, przywodzący na myśl zapachy babcinej spiżarni. Już kilka łyków naparu pozwoli zaś docenić oryginalny i przyjemny smak tej mieszanki. Ów napój łączy więc w sobie świeży aromat dzieciństwa i odchudzające właściwości tej odmiany herbaty.

Przygotowywany w procesie półfermentacji Pu-erh potrzebuje kilku lat by trafić do naszych domów. Gotowy napar posiada mocną, czerwonobrązową barwę i nabiera charakterystycznego, korzennego posmaku, przeplatanego nutami cynamonu i jabłek.

Nie można również zignorować wręcz bajecznych właściwości medycznych jakie herbata ta posiada. Niezwykły wpływ na ludzki metabolizm badali przez dłuższy czas Francuzi dochodząc do interesujących wniosków. Udowodniono między innymi, że 9 na 10 pacjentów regularnie spożywających Pu-erh zdołało stracić na wadze od ponad 3 do niemal 11 kg. Amerykanie nadali więc tej odmianie tytuł „słynnego zabójcy tłuszczu”.

Pochodzenie

Pu-erh jest jednym z najstarszych gatunków herbacianych znanych człowiekowi. W Chinach, skąd pochodzi, przygotowywany jest od ponad 17 wieków. Nietrudno w to uwierzyć. W prowincji Junnan, gdzie uprawia się ten gatunek herbaty, do dziś rośnie prastare drzewo zwane Qingdao, którego wiek szacuje się na, bagatela, 2000 lat. Z liści zrywanych z jego gałęzi od niepamiętnych czasów wytwarza się doskonałej jakości napar.

Jak zaparzyć?

Istnieją dwie podstawowe metody zaparzania herbaty Pu-erh. Do przygotowania naparu stosujemy od pół do jednej łyżeczki suszu na filiżankę, bądź do dwóch na szklankę. Taką ilość herbaty zalewamy lekko przestudzonym wrzątkiem (ok. 96 stopni Celsjusza) i pijemy.

Druga metoda, pozwalająca uzyskać napój o delikatniejszym, odmiennym smaku i intensywności polega na zalaniu suszu przestudzonym wrzątkiem i odlaniu uzyskanego naparu. Dopiero drugie parzenie pozwoli nam bowiem uzyskać pożądany efekt. Zaparzanie nie powinno trwać dłużej niż 5-7 minut.

Pamiętajmy także, by w miarę możliwości nie słodzić czerwonych herbat. Biały cukier eliminuje bowiem wiele dobroczynnych efektów płynących ze spożywania naparów przygotowanych z tej odmiany.

Opinie

• Tomasz 2010-07-28

  Ocena: 5

  Bardzo rozgrzewająca, zdecydowanie najlepiej smakuje zimą gdy człowiek troszeczkę przemarznie.

• Katarzyna 2010-04-21

  Ocena: 4

  Smaczna i aromatyczna herbatka o dość mocnym pikantnym smaku cynamonu. Idealna dla smakoszy tej przyprawy.

• Izabela 2009-05-27

  Ocena: 5

  Bardzo smaczna, ładnie pachnie jabłkiem i cynamonem- bardzo przyjemnie sie piję :)

• Anna 2008-10-08

  Ocena: 5

  bardzo ciekawy i orginalny smak. jeśli ktoś szuka wrażeń w pozornie zwykłej herbacie, polecam Cynamonowa-jabłkową!