Kraina Herbaty

Opis

English Breakfast to najpopularniejszy gatunek herbaty w Zjednoczonym Królestwie. Stanowi kunsztowną mieszankę odmian Chińskich (Assam) i Indyjskich. Posiada mocny i urzekający aromat, oraz wspaniały i wyrazisty smak, który wyśmienicie wzbogaci odrobina mleka, cukru czy cytryny.

Poranna filiżanka błyskawicznie stawia na nogi i pomaga uporządkować myśli - zwłaszcza w mgliste i deszczowe jesienne poranki. Taką właściwość napój ten zawdzięcza dużej zawartości teiny, która czyni z English Breakfast idealną alternatywę dla porannej kawy.

Pochodzenie

Zacząć należy od tego, że ta niezwykła mieszanka zwana Angielskim Śniadaniem pochodzi ze... Szkocji. Przepis na poranną odmianę mocnej, czarnej herbaty opracowano w połowie dziewiętnastego wieku, kiedy to królowa Wiktoria zapoczątkowała tradycję spożywania śniadaniowej „early morning cup”. Jej orzeźwiający smak doskonale pobudzał, i pomagał ożywić zmysły stępione przez senną brytyjską pogodę. Wzrastająca popularność orientu, a zwłaszcza przywożonych z Chin i Indii herbacianych nowinek sprawiała, że pochodzący po części z każdego z tych krajów English Breakfast coraz śmielej poczynał sobie na angielskich salonach błyskawicznie podbijając serca i podniebienia poddanych Jej Królewskiej Mości.

Jedna z ciekawszych wersji narodzin tej odmiany każe jednak szukać jej korzeni nie w Wielkiej Brytanii a w Nowym Jorku. Jak chce legenda, angielski aptekarz - Richard Davies, wyemigrował z ojczyzny w połowie XIX w. i osiedlił się na Manhattanie mając w kieszeni jedynie 150 dolarów. Mimo to, zarażony duchem amerykańskiej przedsiębiorczości, postanowił rozkręcić herbaciany interes i po kilku miesiącach odniósł oszałamiający sukces. Pomogła mu w tym opracowana przez niego mieszanka którą nazwał właśnie Angielskim Śniadaniem. Konkurenci starający się wykraść recepturę na przynoszący fortunę napój z oczywistych przyczyn rozpoczynali swe poszukiwania w Londynie w którym... nikt wtedy jeszcze o takiej herbacie nie słyszał.

Jak zaparzyć?

Jedną łyżeczkę suszu wsypujemy do filiżanki i zalewamy świeżo zagotowaną, lecz nie wrzącą wodą o temperaturze ok. 95 stopni Celsjusza. Parzymy do pięciu minut i podajemy. Podawana z obfitym śniadaniem uczyni je jeszcze smaczniejszym!

Opinie

• Kamil 2008-09-03

  Ocena: 5

  Bardzo dobra herbata - czuć wyrazisty smak czarnej herbaty. Polecam!